Smalec gęsi wraca do łask! Co stoi za zdrowotnymi walorami smalcu gęsiego? To produkt uważany za najzdrowszy tłuszcz pochodzenia zwierzęcego, bowiem zawiera w sobie ponad 65% nienasyconych kwasów tłuszczowych. Warto poznać właściwości i zastosowanie smalcu gęsiego i korzystać z niego każdego dnia!
Smalec zwykle kojarzy się nam z kalorycznym tłuszczem, którego do smażenia używały nasze babcie. Na szczęście smalec gęsi to zdrowy tłuszcz zwierzęcy, sadełkowy, pozyskiwany z wytopienia się tłuszczu gęsi. Ze względu na swoje właściwości, znajduje się on szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni. Wykazuje działanie prozdrowotne, dzięki czemu stosowany jest w profilaktyce i leczenia wielu chorób.
Bogactwo witamin i minerałów
Chociaż panuje powszechne przekonanie, że smalec to tłuszcz wysokokaloryczny i niezdrowy, to ze smalcem gęsim jest jednak trochę inaczej: to tłuszcz kaloryczny ale i bardzo zdrowy. Zawiera wiele witamin, mikro- oraz makroelementów. Bogaty witaminę A, witaminy z grupy B i witaminę E oraz cynk, magnez, żelazo, fosfor i potas. Zawiera jednonienasycony kwas oleinowy, a także egzogenne aminokwasy, które musimy dostarczać wraz z pożywieniem, ponieważ nasz organizm nie potrafi wytworzyć ich samodzielnie.
PREMIUM CBD 30% 10ml – Sklep bez plastiku (zerotyki.pl)
Do wyczerpania zapasów wszystkie oleje CBD 50% taniej!!!
OLEJ KONOPNY Z KWIATÓW, CZYLI CBD. DLACZEGO WARTO GO STOSOWAĆ? Przeczytaj (klik)
Zastosowanie w kuchni
Jako tłuszcz używany jest do przygotowywania dań głównie z drobiu. Z uwagi na wysoką temperaturę dymienia (posiada zdolność utrzymywania swojego składu chemicznego pomimo wysokich temperatur dochodzących do 200 st.C.) może być używany do smażenia i pieczenia. Z powodzeniem można dodawać go również do dań warzywnych, w tym zapiekanek. Rewelacyjnie sprawdza się też na zimno, np. do smarowania pieczywa, zarówno sam, jak i z dodatkami (np. cebulą, jabłkiem czy majerankiem).
Zastosowanie w kosmetyce
Smalec z gęsi doskonale nadaje się do stosowania jako naturalny kosmetyk. Zawartość witamin oraz minerałów sprawia, że fantastycznie radzi sobie z problemami, którym nie mogą podołać drogeryjne kremy i maści apteczne.
Na zmarszczki
To naturalny środek na zmarszczki. Wystarczy połączyć smalec gęsi z olejem nagietkowym. Taką miksturę nakładamy na twarz w postaci maseczki: rewelacyjnie natłuszcza, nawilża oraz regeneruje skórę.
Na problemy skórne
Okazuje się, że smalec z gęsi doskonale radzi sobie również z wszelkimi problemami skórnymi, nawet ze skórą przesuszoną skórą czy z owrzodzeniami. Skórę smarujemy samym smalcem lub możemy dodać go do stosowanego na co dzień kremu. Smalec doskonale sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym.
NAVEEN Tonik energetyzujący do skóry głowy 4x20ml
NAVEEN – POZNAJCIE PRODUCENTA ORGANICZNYCH, CERTYFIKOWANYCH, W 100% NATURALNYCH KOSMETYKÓW DLA CAŁEJ RODZINY (klik)
ffff
Smalec gęsi – właściwości prozdrowotne
Poza kulinarnym wykorzystaniem istnieją także zastosowania lecznicze, które mają źródła w medycynie ludowej i są do dziś uważane za bardzo skuteczne.
Na przeziębienie i zapalenie oskrzeli
Smalec gęsi to naturalny lek na przeziębienia, zwłaszcza uporczywy katar i kaszel.
Na bóle kostno-stawowe
Smalec gęsi łagodzi dolegliwości kostno-stawowe. Stosowany zewnętrznie doskonale łagodzi bóle reumatyczne , a także zmniejsza obrzęki. Smalec możemy stosować jako maść, najlepiej po wcześniejszym podgrzaniu.
Na rany i oparzenia
Smalec gęsi z powodzeniem wykorzystywać można w postaci okładów na rany czy miejsca po oparzeniach. Łagodzi ból, redukuje opuchliznę, przyspiesza gojenia się ran i oparzeń.
Na cholesterol
To bogate źródło kwasów nienasyconych. Zawiera jednonienasycony kwas oleinowy, który obniża zły cholesterol (LDL), nie zmniejszając przy tym dobrego cholesterolu (HDL). Dlatego stosuje się go w profilaktyce przeciwmiażdżycowej. Może pomóc zapobiegać zawałom serca i udarom.
Przepis
Składniki:
- 2 łyżki gęsiego smalcu
- 1 łyżka miodu
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
Przygotowanie:
- Mleko podgrzewamy w garnku
- W ciepłym mleku rozpuszczamy smalec oraz miód.
Ma on właściwości rozgrzewające, skutecznie leczy katar i kaszel oraz działa przeciwgorączkowo. Warto go także wetrzeć choremu dziecku w klatkę piersiową. Jest to świetna alternatywa dla kupnych leków zwłaszcza dlatego, że stosowanie większości syropów na kaszel jest niewskazane dla dzieci. Zastosowanie takiej zewnętrznej formy kuracji to skuteczne i co najważniejsze, bezpieczne rozwiązanie.
Suplementy diety, zioła, kosmetyki naturalne i akcesoria. Polscy producenci Tylko dobry sprawdzony skład. ZOBACZ
SMALEC GĘSI 100% – SPRAWDŹ CENĘ
Skąd wziąć smalec gęsi?
Smalec gęsi możemy kupić lub zrobić samodzielnie. Z gęsiny i wycinamy fragmenty z tłuszczem, przekładamy do dużego garnka i dodajemy kila łyżek wody. Tłuszcz gęsi podgrzewamy, mieszamy i wytapiamy. Dla smaku do płynnego smalcu można dodać cebulkę i jabłko, a także sól, pieprz i majeranek. Gotowy smalec studzimy i przelewamy do słoika. Można go przechowywać w lodówce nawet kilka tygodni.
Ja gęsi smalec wytapiam w kąpieli wodnej.